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十月阳澄湖大闸蟹正值肥美季,一顿最多能吃几只大闸蟹你知道吗?

[   时间:2018-10-12 08:53:59   人气:  ]

每到金秋的九十月份,就是铺天盖地叫嚣阳澄湖大闸蟹的时候,让你想看不到都不行,开始也对阳澄湖大闸蟹并不感冒,觉得螃蟹小肉少能有多好吃,后来表姐送了几只,吃过以后才发现真是美味啊,怪不得如此知名,在国内能排上第一名,成了众多吃货争相品尝的绝佳美食。

大闸蟹虽然价格不菲,貌似年年都是不愁没有销路,不管是自己家买来吃的,还是送人的,都是相当火。自从得了表姐送的大闸蟹,就对每年品尝大闸蟹充满了期待。眼看着十一都过完了,还是没人送大闸蟹,干脆自己买几只吃吃好了,哈哈。九月雌蟹肥,十月公蟹壮,还真的有些等不及了呢。

阳澄湖大闸蟹因为都有超快速的物流配送,才能在最短时间送达,只有这样大闸蟹才能只只鲜活,毕竟死蟹是不能吃的啊,每只大闸蟹又那么贵,自然要尽量做到万无一失。小小的泡沫箱拎着一点不重,八只大闸蟹被五花大绑装在里面,旁边是冻了冰的矿泉水瓶保鲜。一只只拿出来检查死活,按一按大闸蟹的眼睛,立马鼓回来的就一准是活的。

把大闸蟹的标签拆了,在水龙头下冲刷一些,就急急忙忙准备上锅蒸了,习惯把螃蟹都翻过来放着,省的不小心时间长了黄儿都流没了。而且还要放上紫苏包和生姜片一起蒸,毕竟大闸蟹是寒性的,紫苏和生姜不仅可以去腥还能降低大闸蟹的寒性,对身体有益。

大闸蟹上蒸锅,大火开锅12-15分钟就可以了,根据大闸蟹的大小来决定,我是蒸了13分钟,还是时间长了点,黄流了一些。吃大闸蟹真是一件残忍的事情啊,刚才鲜活的大闸蟹,这会成了红彤彤的盘中餐。

把捆绑的绳子拆了,就准备开始大吃特吃啦,看过很多南方女子优雅讲解如何吃大闸蟹的视频,但是轮到自己吃的时候,真的玩不来蟹八件那一套,顶多就是用剪刀和小勺子等工具辅助吃大闸蟹而已。

不得不说大闸蟹虽然好吃,但是吃着真的是太费劲了,把蟹腿先拆了放一边,然后掀开蟹壳,挖掉大闸蟹的心,肺以及鳃等不能吃还极寒凉的部分,吃掉蟹黄蟹膏,再沾着蟹醋汁嚼蟹肉,最后把蟹腿两边剪开,捅出里面的肉,一只大闸蟹就算吃完了。蟹壳里面的肉真的太难吃到了,大概真的是不会吃,哈哈。

都说吃大闸蟹的的最高境界是吃完大闸蟹还是“完整”的,对于武吃大闸蟹的人来说,吃完还能拼出一只大闸蟹实在不易,大家看我这只怎么样啊?大家喜欢吃大闸蟹吗?

另外,大闸蟹虽然好吃,但是毕竟太过寒凉,再喜欢一次也不要吃超过3只哇。吃完大闸蟹过一会后,来一杯姜茶驱寒就更好了。


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