联系我们

  • 手机:13806266150
  • 电话:0512-57895168
  • 传真:0512-57829083
  • 网址:www.szzhengyi.com.cn
  • 地址:昆山市巴城镇马鞍山西路红卫桥堍正仪巴解蟹市场办公室

行业动态

当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业动态

买大闸蟹时,牢记这“5点”,轻松挑到“爆膏式”蟹黄!

[   时间:2018-10-12 08:58:12   人气:  ]

现在这个季节对于吃货来说就是一个吃蟹的季节,尤其是在9月份来临之后,天气慢慢的转凉,那让大家最心心念念的美食,应该就是大闸蟹了,而且阳澄湖开湖的时间,好像也就这两天了,那么这个时候,我们很多人的饭桌上面,都会有大闸蟹,尤其是在中秋佳节的时候,我们的饭桌上面怎么能少得了大闸蟹呢?那好吃的大闸蟹的精华就在于那满满的蟹黄当中,要想知道好吃的蟹。那我们挑选大闸蟹的时候也是非常关键的。今天天津大闸蟹小编和大家分享五个挑选大闸蟹的小妙招,这样让大家在挑选大闸蟹的时候,轻松挑到蟹黄多的,到时候吃起来会更美味。

第一点:看蟹壳

我们在买大闸蟹的时候,首先看了一点基本上就是蟹壳。如果大家现在的壳背部呈现一种绿黑色,而且还带有一些亮光的时刻,那么这种蟹科一般都是比较肉厚壮实的。另外,如果可背后呈现一种黄色,这种螃蟹的话,一般都是比较瘦弱的,所以应该挑选哪一种大家都知道了吧。

第二点:看肚脐

我们在买大闸蟹的时候,先看了蟹壳之后,然后把螃蟹翻过来,看螃蟹的肚脐,如果螃蟹的肚脐是凸出来的话,那么里面的雪糕一般都是满满的,如果他现在肚脐是凹进去的话,那么大多多是一些标题不足的,所以,这样说了之后,大家应该都明白了。

第三点:看蟹足

我们经常吃大闸蟹的,应该都会知道,大闸蟹的蟹足上面有一些绒毛,而我们在买大闸蟹的时候要看这些绒毛,如果绒毛比较多的话,那这个大闸蟹就是比较壮实的,如果蟹足上面没有什么绒毛的话,那这个螃蟹一般都是比较羸弱的。

第四点:看活力

我们在买大闸蟹的时候,可以将螃蟹翻过来,让螃蟹的肚子朝天,如果这个螃蟹能够迅速的翻转过来的话,那么说明这个活力很好,可以保存。如果旁边不能翻转过来的话,那说明这个螃蟹的活力比较差,存放的时间不能太久,买回去的话应该尽快的食用。

第五点:看雄雌

很多人在买螃蟹的时候只挑雌蟹,但是其实在农历的八九月里,挑雌蟹是最好的,如果是在9月之后的话,那么应该挑选一些雄蟹,因为这两个时间里面它们的性腺成熟,营养是最佳的,那么在现在这个时间里面挑雌蟹是最好的。


返回上一页  丨  置顶 ▲

昆山正仪阳澄湖大闸蟹有限公司 版权所有 苏ICP备:08106164 号
地址:昆山市巴城镇马鞍山西路红卫桥堍正仪巴解蟹市场办公室
订购咨询电话:0512-57895168  技术支持:晨光科技