每到金秋的九十月份，就是铺天盖地叫嚣阳澄湖大闸蟹的时候，让你想看不到都不行，开始也对阳澄湖大闸蟹并不感冒，觉得螃蟹小肉少能有多好吃，后来表姐送了几只，吃过以后才发现真是美味啊，怪不得如此知名，在国内能排上第一名，成了众多吃货争相品尝的绝佳美食。

大闸蟹虽然价格不菲，貌似年年都是不愁没有销路，不管是自己家买来吃的，还是送人的，都是相当火。自从得了表姐送的大闸蟹，就对每年品尝大闸蟹充满了期待。眼看着十一都过完了，还是没人送大闸蟹，干脆自己买几只吃吃好了，哈哈。九月雌蟹肥，十月公蟹壮，还真的有些等不及了呢。

阳澄湖大闸蟹因为都有超快速的物流配送，才能在最短时间送达，只有这样大闸蟹才能只只鲜活，毕竟死蟹是不能吃的啊，每只大闸蟹又那么贵，自然要尽量做到万无一失。小小的泡沫箱拎着一点不重，八只大闸蟹被五花大绑装在里面，旁边是冻了冰的矿泉水瓶保鲜。一只只拿出来检查死活，按一按大闸蟹的眼睛，立马鼓回来的就一准是活的。

把大闸蟹的标签拆了，在水龙头下冲刷一些，就急急忙忙准备上锅蒸了，习惯把螃蟹都翻过来放着，省的不小心时间长了黄儿都流没了。而且还要放上紫苏包和生姜片一起蒸，毕竟大闸蟹是寒性的，紫苏和生姜不仅可以去腥还能降低大闸蟹的寒性，对身体有益。

大闸蟹上蒸锅，大火开锅12-15分钟就可以了，根据大闸蟹的大小来决定，我是蒸了13分钟，还是时间长了点，黄流了一些。吃大闸蟹真是一件残忍的事情啊，刚才鲜活的大闸蟹，这会成了红彤彤的盘中餐。

把捆绑的绳子拆了，就准备开始大吃特吃啦，看过很多南方女子优雅讲解如何吃大闸蟹的视频，但是轮到自己吃的时候，真的玩不来蟹八件那一套，顶多就是用剪刀和小勺子等工具辅助吃大闸蟹而已。

不得不说大闸蟹虽然好吃，但是吃着真的是太费劲了，把蟹腿先拆了放一边，然后掀开蟹壳，挖掉大闸蟹的心，肺以及鳃等不能吃还极寒凉的部分，吃掉蟹黄蟹膏，再沾着蟹醋汁嚼蟹肉，最后把蟹腿两边剪开，捅出里面的肉，一只大闸蟹就算吃完了。蟹壳里面的肉真的太难吃到了，大概真的是不会吃，哈哈。

都说吃大闸蟹的的最高境界是吃完大闸蟹还是“完整”的，对于武吃大闸蟹的人来说，吃完还能拼出一只大闸蟹实在不易，大家看我这只怎么样啊？大家喜欢吃大闸蟹吗？

另外，大闸蟹虽然好吃，但是毕竟太过寒凉，再喜欢一次也不要吃超过3只哇。吃完大闸蟹过一会后，来一杯姜茶驱寒就更好了。

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